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《美食良方》E版_2004-4-1_第1版 (2004年1月1日)_彭铭泉

《美食良方》《美食良方》E版_2004-4-1_第1版 (2004年1月1日)_彭铭泉

《美食良方》

出版时间:2004-4-1
出版社:第1版 (2004年1月1日)
作者:彭铭泉


《美食良方》内容概要[E]

美食良方。

为了使贫血者得到气血的调理补充,并帮助人们预防贫血,笔者特地撰写了《膳食调理贫血》一书。本书所写的药膳食疗方案,既有对祖国医学的继承,又有创新;菜肴根据性味、功能、特点科学配伍,按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写,图文并茂,内容详实。

本书所用药物在中药店都要以购到,所用食物在当地集贸市场易于取得,制作方法一看就懂,知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。

《美食良方》书籍目录[E]

1 柴胡菠菜
2 百合大枣
3 当归煮鸽蛋
4 阿胶蒸鸡蛋
5 阿胶红糖煮鹑蛋
6 玉竹烧蘑菇
7 锁阳炒腰花
8 核桃炒肉丁
9 韭菜炒鲜虾仁
10 熟地蒸乌鸡
11 当归烧田螺肉
12 人参烧鸡块
13 桑葚天冬焗螃蟹
14 白果烧猪肘
15 紫河车烧海参
……


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